Den Bauern in Salzgitter verregnet es die Weizenernte

Salzgitters Kreislandwirt Ernst-Andreas Schrader hat sich schon in den vergangenen Wochen vorsichtig geäußert und sieht sich nach den letzten Wetterkapriolen bestätigt: Die Weizenernte bereitet den Landwirten nicht nur in Salzgitter große Probleme. Der Weizen ist durch die Juli-Hitze zu schnell gereift und droht nun durch den vielen Regen an Qualität einzubüßen.

Die Weizenernte auf dem Gelände der Landwirtschaft Renate Ahrens Salder wurde früh genug trocken eingebracht.

Die Situation für die hiesigen Landwirte hat sich zusätzlich verschlechtert, weil die Weizenpreise auf dem Weltmarkt gesunken sind. Das würde, so der Kreislandwirt, einen Verlust von 10 Prozent bedeuten. An den wenigen sonnigen Tagen der vergangenen zwei Wochen wurde rund um die Uhr auf den Feldern der Weizen abgeerntet, um ihn einigermaßen trocken einzubringen. „Vorher ging das aufgrund der durch den Regen aufgeweichten Böden nicht, die schweren Mähdrescher wären auf dem Acker stecken geblieben“, weist Schrader auf eine bei Laien kaum bekannte Tatsache hin.

Feuchtes Getreide muss getrocknet werden

Dennoch gibt es noch genug Schwierigkeiten. Nachdem Ende Juli der Weizen recht trocken geerntet werden konnte, hat er nun einen hohen Feuchtigkeitsanteil. „Viele Kollegen müssen das feuchte Getreide erst einmal kostspielig trocknen, damit kein Schimmel entsteht. Die größte Sorge bereitet Schrader, dass der Weizen beim aktuellen Wetter noch an der Ähre keimen könnte. Dabei wird die Stärke in Zucker verwandelt und der Weizen verliert seine Backqualität. „ Diesen Weizen kann ein Bäcker nicht mehr zum Brotbacken gebrauchen. Er wird schlicht zum preisgünstigen Futterweizen“, erklärt Schrader.
Die Zeit wird inzwischen knapp, da die abgeernteten Flächen bearbeitet werden müssen. Der Kreislandwirt zählt die anstehenden dringenden Arbeiten auf: „Ende August muss schon der Raps für das nächste Jahr ausgesät werden, dann folgen Gerste und der Winterweizen.“ Wenn dann noch etwas Zeit übrig bleibt, müssten sich die Landwirte auch um die Zuckerrüben kümmern.  pa