Die Bäckerinnung Goslar-Salzgitter prüft wieder Brot und Brötchen
Fritz Raffert klopft auf das Heidebrot. Der Obermeister der Bäckerinnung Goslar-Salzgitter horcht genau bei der Prüfung. „Sagt das Brot herein, ist es schmackhaft“, erklärt Bäckermeister Horst Benischowski aus Watenstedt. Ein gutes Brot sollte hohl klingen.
